Biscuits au gingembre

Auteur
Caroline Allen
 

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine de blé entier

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue

1/2 c. à thé (2 ml) de clou de girofle moulu

1 pincée sel

1/4 tasse (60 ml) d'huile de tournesol

1/4 tasse (60 ml) de sucre brun

2 c. à soupe (30 ml) de mélasse

1 blanc oeuf

1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, pelé et émincé

2 c. à soupe (30 ml) de gingembre confit, haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter l'huile et le sucre avec un batteur électrique et en faire une mousse. Incorporer la mélasse, le blanc d'oeuf et le gingembre frais puis battre à nouveau. Ajouter le gingembre confit et le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides puis bien brasser.

  2. Former 16 petites boules avec la pâte à biscuits et les placer sur une plaque à cuisson recouverte de papier ciré. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Servir avec un verre de lait, tout simplement!

Vous aimeriez aussi