Biscuits au beurre d'arachides

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
 

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide crémeux

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse (250 ml) de cassonade

1 oeuf

1 1/2 fl. oz (375 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

Confiture de framboises, pour tartiner la moitié des biscuits

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre d'arachide, le beurre et la cassonade pendant 2 minutes, à vitesse élevée. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pendant une minute encore.

  3. Tamiser la farine et la poudre à pâte et incorporer au mélange précédent. Mélanger jusqu'à consistance homogène.

  4. Avec les doigts ou à l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des petites boules et aplatir légèrement le dessus. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin ou d'un tapis de silicone.

  5. Mettre au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  6. Laisser tempérer et tartiner la moitié des biscuits de confiture à la framboise. Recouvrir d'un autre biscuit pour faire de petits sandwichs.

Conservation

Les biscuits se conservent 5 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.

Il est possible de congeler la pâte à biscuit. Il suffit pour cela de former un cylindre de pâte et de l'envelopper de pellicule plastique.

Vous aimeriez aussi