Biscottis aux pistaches

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 
  • Portions 8-10
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine tout-usage

1/2 tasse d'amandes, moulues

1 c. à thé de poudre à pâte

1 tasse de pistaches non salées

2 citrons, zestés

1/3 tasse de beurre en pommade

1/2 tasse de cassonade

2 oeufs

3 gouttes essence de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.

  2. Dans un bol, crémer le beurre et la cassonade.

  3. Ajouter ensuite les oeufs un à un, et l'extrait de citron; mélanger.

  4. Dans un autre bol, combiner la farine, les amandes moulues, la poudre à pâte, les pistaches, l'essence de citron et les zestes.

  5. Verser la préparation humide sur la préparation sèche puis mélanger.

  6. Façonner la préparation en un boudin de 12 cm par 20 cm.

  7. Le déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier parchemin et l'enfourner 35 minutes.

  8. Laisser refroidir un peu le boudin et à l'aide d'un couteau à dents, le tailler en tranches de 1 cm.

  9. Remettre les biscuits 15 minutes au four.

  10. Laisser refroidir puis déguster au goût, avec un café!

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