Beurre câpres, citron et noisettes grillées

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

1/4 lb de beurre, pommade

30 ml (2 c. à soupe) de câpres, hachés

2 citrons, (zeste)

15 ml (1 c. à soupe) de persil, haché

80 ml (1/3 t.) de noisettes, grillées

Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Assemblez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez de façon homogène.

  2. Déposez sur un film plastique et roulez serré comme un boudin.

  3. Déposez au réfrigérateur ou au congélateur selon votre utilisation.

  4. Au moment de servir, tranchez une rondelle du beurre et déposez sur votre viande ou vos légumes chauds.

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