Bâtonnets de saumon aux sésames

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Pratico-Pratiques
  • Portions 1
  • Préparation 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Pour les bâtonnets

170 g (1/3 lb) d'escalope de saumon

30 ml (2 c. à soupe) de chapelure

10 ml (2 c. à thé) de persil, haché

10 ml (2 c. à thé) de ciboulette, hachée

45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame

30 ml (2 c. à soupe) de farine

1 oeuf

Sel et poivre, au goût

Pour la sauce

15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise

10 ml (2 c. à thé) de ketchup

Le jus d'une demi-lime

Préparation

  1. Coupez le saumon en lanières épaisses.
  2. Dans un récipient, mélangez la chapelure avec les herbes et les graines de sésame. Réservez.
  3. Farinez les lanières de saumon et secouez-les un peu. Ensuite, trempez-les dans l'oeuf battu et enrobez-les du mélange de chapelure et de sésame.
  4. Placez les morceaux de poisson sur une plaque antiadhésive en les espaçant. Salez et poivrez.
  5. Faites cuire au four à 180 °C (375 °F) de dix à douze minutes.
  6. Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients ensemble.

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