Barres décadentes au chocolat

Émission
Un p'tit gâteau à la fois
Épisode
 
  • Portions 12
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 40 min
  • Au réfrigérateur 3 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Base

3/4 tasse (180 ml) de chapelure de mini bretzels salés

3/4 tasse (180 ml) de chapelure Graham

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu

1 c. à soupe (15 ml) de sucre

12 barres (6 paquets de 58 g) de chocolat de type Twix

Garniture

1 1/2 paquet (375 g) de fromage à la crème, à température ambiante

1/2 tasse (125 ml) de sucre

2 gros oeufs

1 c. à thé (5 ml) de vanille

2/3 tasse (150 ml) de cacao

Décoration

16 mini bretzels, entiers

4 barres (2 paquets de 58 g) de chocolat de type Twix, hachées grossièrement

Préparation

Base

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F (180°C).

  2. Beurrer un moule de 8 x 8 po (20 cm x 20 cm). Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.

  3. À l’aide d’un mélangeur, réduire les bretzels en chapelure.

  4. Dans un bol, mélanger les 2 chapelures, le beurre et le sucre. Presser la préparation au fond du moule.

  5. Cuire 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

  6. Déposer 12 barres de chocolat de type Twix sur la base refroidie. Réserver.

Garniture

  1. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit lisse, en raclant les côtés du bol.

  2. Ajouter les œufs, la vanille et le cacao et bien mélanger.

  3. Verser la préparation sur la base et les barres de chocolat.

Décoration

  1. Décorer avec les bretzels et le chocolat haché.

  2. Cuire 30 minutes.

  3. Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper en 12 carrés.

Conservation

Les barres décadentes au chocolat se conservent 3 jours au réfrigérateur bien enveloppées d’une pellicule de plastique.

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