5 cocktails crémeux à faire pour les fêtes

Auteur
Marie-Ève Laforte
4 décembre 2018

Si vous aimez les cocktails riches et crémeux, le temps des fêtes est le moment idéal pour vous faire plaisir (ça arrive rien qu’une fois par année!) ou encore pour gâter vos invités. Que ce soit à l’apéro ou au digestif (qui peut prendre des allures de dessert), ces cocktails festifs sont tous incroyables!

Voici quelques délectables idées pour tous les amoureux de cocktails crémeux et sucrés… Les cocktails présentés ici sont tous pour une personne; il est bien sûr possible de les adapter pour faire de plus grosses quantités. 

 

1. White Canadian

Inspiré du classique « White Russian, » ce cocktail a l’avantage de contenir des produits locaux! Le petit goût d’érable d’harmonise parfaitement bien avec la vanille.

  • 1 oz de Sortilège crème d'érable
  • 1 oz de liqueur de café Barista
  • 2 à 3 onces de lait 
  • ½ c. à thé de vanille
  • ½ c. à thé de sirop d’érable

Mélanger dans un shaker, puis servir sur glace dans un verre Old Fashioned.

2. Brandy Alexander des fêtes

Ce cocktail old school à base de cognac est revisité avec une petite touche de menthe!

  • 1 oz de cognac VS Global signature
  • 1 oz de crème de cacao
  • 1 oz de crème de menthe blanche
  • 1 once de crème 15 %
  • 1 once de lait

Mélanger dans un shaker avec de la glace puis filter et servir dans un verre à martini. Garnir  avec une mini canne en bonbon ou encore quelques feuilles de menthe fraiche!

Sortilège

3. Truffle aux bleuets

Pour celles et ceux qui adorent à la fois le chocolat et le côté fruité dans un cocktail!

  • 1 oz de Kamouraska Vodka
  • 0,5 oz de liqueur Minaki aux bleuets
  • 1 tasse de lait au chocolat
  • 1/4 de tasse de lait très froid (pour la mousse)

Dans un shaker, mélanger la vodka, la liqueur aux bleuets et le lait au chocolat avec de la glace. Dans un bol à part, faire mousser le lait froid. Verser le mélange de lait au chocolat dans une tasse à café irlandais, puis déposer la mousse de lait sur le dessus. Saupoudrer un peu de cacao sur le dessus.

4. Eggnog de chez nous

Le fameux « lait de poule » des fêtes, habituellement on l’aime ou on ne l’aime pas! Mais lorsqu’il est préparé avec du whisky à l’érable authentiquement québécois, qui pourrait y résister? Ce cocktail est encore meilleur lorsqu’il est préparé un peu à l’avance (jusqu’à 24 heures) et conservé au frigo jusqu’au moment de servir.

  • 2 oz de Sortilège Crème d'érable
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 1/3 de tasse de lait
  • ½ c. à thé de muscade

Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le Sortilège, le lait et la pincée de muscade (encore mieux si elle cette dernière est fraichement râpée), puis bien mélanger le tout. Servir dans une tasse en verre, avec un peu plus de muscade et/ou un bâtonnet de cannelle si désiré. 

Si le mélange a été fait à l’avance, le fouetter à nouveau avant de le servir.

5. Martini au caramel

Pour les amateurs de caramel, ce cocktail sera une apothéose complète. Il ne faut surtout pas lésiner sur la crème fouettée!

  • 1,5 oz de Sortilège Crème d'érable
  • 1 oz de vodka Kamouraska Crème glacée
  • 1 oz de schnapps au caramel écossais
  • Crème fouettée

Mélanger les trois alcools dans un shaker. Servir dans un verre à martini et garnir d’une bonne quantité de crème fouettée. Avec des pépites de caramel sur le dessus, c’est encore mieux!

 

Categories

Vous aimerez aussi