Recettes en vedette
Recettes
Saumon à la salsa et aux noix de pin | 4 portions
Ingrédients :
1 filet de saumon
Huile d'olive
1 mangue
1 poivron rouge
Coriandre fraîche grossièrement hachée
2 limes
Zeste de lime
Noix de pin
Huile d'olive
1 mangue
1 poivron rouge
Coriandre fraîche grossièrement hachée
2 limes
Zeste de lime
Noix de pin
Méthode :
Préchauffer le four à 350 °F.
Déposer le saumon dans un plat allant au four et couvrir d'un filet d'huile d'olive.
Cuire pendant une vingtaine de minutes.
Couper la mangue et le poivron rouge en dés et les mettre dans un bol.
Ajouter la coriandre grossièrement hachée, le jus et le zeste de lime.
Réserver cette préparation au réfrigérateur.
Au moment de sortir le saumon du four, faire griller les noix de pin dans un poêlon.
Mettre le saumon dans une assiette et le recouvrir de la préparation à la mangue.
Parsemer le tout de noix de pin.
Déposer le saumon dans un plat allant au four et couvrir d'un filet d'huile d'olive.
Cuire pendant une vingtaine de minutes.
Couper la mangue et le poivron rouge en dés et les mettre dans un bol.
Ajouter la coriandre grossièrement hachée, le jus et le zeste de lime.
Réserver cette préparation au réfrigérateur.
Au moment de sortir le saumon du four, faire griller les noix de pin dans un poêlon.
Mettre le saumon dans une assiette et le recouvrir de la préparation à la mangue.
Parsemer le tout de noix de pin.
Notes :
Faire la préparation à l'avance pour permettre à toutes les saveurs de bien se mélanger.
Décorer l'assiette avec des rondelles de lime et des feuilles de coriandre.
Décorer l'assiette avec des rondelles de lime et des feuilles de coriandre.
Autres recettes de cet épisode :
Aucun commentaire pour l'instant.
Liste de trucs et d'astuces
Participez
C'est vous le chef !
Vous avez essayé une des recettes d'un de nos chefs? Qu'en avez-vous pensé? Avec la possibilité de commenter et coter une recette vous pourrez faire connaître votre opinion!
Le dernier commentaire
Sur la vidéo, on parle de bouillon de poulet, mais la quantité n'est pas indiquée dans les...
par webdown2003
par webdown2003
