Nicolas et moi
Recettes
Burger de portobello et de truite saumonée, sauce yogourt, menthe et concombre | 4 portions
Ingrédients :
8 grosses têtes de Portobellos
600 g de truite saumonée (ou saumon) grillée
Beurre aromatisé
250 g de beurre salé ramolli
2 gousses d'ail haché finement
4 feuilles de menthe fraîche hachée
1/2 de jus de lime ou citron
Sauce
500 ml de yogourt nature 10%
1 c. à soupe de miel
10 feuilles de menthe fraîche hachée finement
Sel et poivre au goût
1/3 de concombre haché finement
600 g de truite saumonée (ou saumon) grillée
Beurre aromatisé
250 g de beurre salé ramolli
2 gousses d'ail haché finement
4 feuilles de menthe fraîche hachée
1/2 de jus de lime ou citron
Sauce
500 ml de yogourt nature 10%
1 c. à soupe de miel
10 feuilles de menthe fraîche hachée finement
Sel et poivre au goût
1/3 de concombre haché finement
Méthode :
Mélanger tous les ingrédients du beurre aromatisé et déposer 1 c. à soupe du mélange dans 4 têtes de portobellos grillées.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Ajouter 1 morceau de truite, napper de sauce au yogourt, recouvrir d'une autre tête de portobello grillée et servir.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Ajouter 1 morceau de truite, napper de sauce au yogourt, recouvrir d'une autre tête de portobello grillée et servir.
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