Nicolas et moi
Recettes
Flétan grillé,beurre aromatique à l'ail, au poivre rose et à l'estragon | 4 portions
Ingrédients :
4 pavés de flétan (de 150 g chacun)
150 g de beurre
2 gousses d'ail écrasé
1 c. à soupe d'estragon haché
1 c. à thé de poivre rose
Sel et poivre au goût
150 g de beurre
2 gousses d'ail écrasé
1 c. à soupe d'estragon haché
1 c. à thé de poivre rose
Sel et poivre au goût
Méthode :
Faire griller les pavés de flétan dans une poêle environ 2 minutes de chaque côté (ou cuire dans un cuit vapeur environ 5 minutes).
Mélanger le beurre avec l'ail, l'estragon et le poivre rose.
Servir les pavés nappés d'une c. à soupe de beurre aromatique accompagnés de tagliatelles aux épinards sauce aux viandes fumées.
Mélanger le beurre avec l'ail, l'estragon et le poivre rose.
Servir les pavés nappés d'une c. à soupe de beurre aromatique accompagnés de tagliatelles aux épinards sauce aux viandes fumées.
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