Le goût de Louis
Recettes
Poulet aux parfums d'Arménie | 4 portions
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet de grain sur coffre avec peau
- 30ml (2 c. à s.) de cumin rôti à la poêle
- 30ml (2 c. à s.) de paprika
- 30ml (2 c. à s.) de marjolaine séchée
- Zestes de 2 citrons
- 3 gousses d'ail pelées
- 60ml (4 c. à s.) d'huile d'olive
- Sel de mer
- 30ml (2 c. à s.) de cumin rôti à la poêle
- 30ml (2 c. à s.) de paprika
- 30ml (2 c. à s.) de marjolaine séchée
- Zestes de 2 citrons
- 3 gousses d'ail pelées
- 60ml (4 c. à s.) d'huile d'olive
- Sel de mer
Méthode :
- Préchauffez le four à 425F.
- Dans un mortier, réunissez tous les ingrédients sauf le poulet et réduisez en pâte le mélange d'épices.
- Enduisez les coffres de poulet de cette pâte et saupoudrez de sel de mer.
- Enfournez 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce qu'un jus clair s'écoule du poulet.
- Dans un mortier, réunissez tous les ingrédients sauf le poulet et réduisez en pâte le mélange d'épices.
- Enduisez les coffres de poulet de cette pâte et saupoudrez de sel de mer.
- Enfournez 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce qu'un jus clair s'écoule du poulet.
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ques que de la pate brisee?
par seabreeze
par seabreeze
