Le goût de Louis
Recettes
Grelots escargots | 12 portions
Ingrédients :
- 12 pommes de terre grelot cuites et évidées
- 1 noisette de beurre
- 12 escargots en conserve rincés
- ½ T (125 ml) de crème 15%
- 3 gousses d'ail finement hachées
- Sel, poivre du moulin
- Au goût ciboulette ciselée
- 1 noisette de beurre
- 12 escargots en conserve rincés
- ½ T (125 ml) de crème 15%
- 3 gousses d'ail finement hachées
- Sel, poivre du moulin
- Au goût ciboulette ciselée
Méthode :
- Dans une eau bouillante salée, faites cuire 7 à 8 minutes les pommes de terre.
- Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
- Coupez légèrement les bases pour les rendre stables.
- Avec une petite cuillère parisienne, évidez le centre de la pomme de terre.
- Réservez de côté et si possible au chaud.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escargots et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite dans la même poêle l'ail et la crème et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Assaisonnez au goût.
- Transférez un escargot par pomme de terre avec un peu de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.
- Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
- Coupez légèrement les bases pour les rendre stables.
- Avec une petite cuillère parisienne, évidez le centre de la pomme de terre.
- Réservez de côté et si possible au chaud.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escargots et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite dans la même poêle l'ail et la crème et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Assaisonnez au goût.
- Transférez un escargot par pomme de terre avec un peu de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.
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J'ai adoré cette recette beau louis et particulièrement mes invités. J'aime beaucoup ton émission et toi aussi, bien sûr. Continue mon beau. T'es genial. Marie-jo, toujours à l'écoute xx
J'ai adoré cette recette beau louis et particulièrement mes invités. J'aime beaucoup ton émission et toi aussi, bien sûr. Continue mon beau. T'es genial. Marie-jo, toujours à l'écoute xx
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par isabelle245
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