Le goût de Louis
Recettes
Rouleau de viande braisée style pastilla | 2 portions
Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml)de viande braisée effilochée
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml)de noix hachées au goût
- 1 c. à soupe (15 ml) raisins secs gonflés
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 6 petites pâtes à brick
- 1 oeuf battu
- Huile végétale (pour friture)
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml)de noix hachées au goût
- 1 c. à soupe (15 ml) raisins secs gonflés
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 6 petites pâtes à brick
- 1 oeuf battu
- Huile végétale (pour friture)
Méthode :
- Assemblez la viande effilochée, les noix, les raisins et les épices dans un saladier et mélangez.
-Déposez au centre d'une feuille de brick un peu de cette garniture et badigeonnez légèrement les rebords de la feuille avec un peu d'oeuf battu.
- Rabattez les côtés de la pâte sur la farce et roulez bien fermement.
- Déposez dans un fond d'huile chaude et faites frire uniformément de tous les côtés.
-Déposez au centre d'une feuille de brick un peu de cette garniture et badigeonnez légèrement les rebords de la feuille avec un peu d'oeuf battu.
- Rabattez les côtés de la pâte sur la farce et roulez bien fermement.
- Déposez dans un fond d'huile chaude et faites frire uniformément de tous les côtés.
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