Le goût de Louis
Recettes
Carpaccio de saumon fumé et de Granny Smith | 2 portions
Ingrédients :
- 1 pomme verte Granny tranchée finement
- 8-10 tranches de saumon fumé
- Zestes de 1 citron
- 2 c. à s. (30ml) de câpres hachées
- 3 c. à s. (45ml) de persil haché
- Au goût huile d'olive
- Au goût poivre du moulin
- 8-10 tranches de saumon fumé
- Zestes de 1 citron
- 2 c. à s. (30ml) de câpres hachées
- 3 c. à s. (45ml) de persil haché
- Au goût huile d'olive
- Au goût poivre du moulin
Méthode :
- Déposez uniformément au fond d'un plat de service les tranches fines de Granny.
- Recouvrez entièrement du saumon fumé et répartissez le restant des ingrédients sur le dessus.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez au goût.
- Recouvrez entièrement du saumon fumé et répartissez le restant des ingrédients sur le dessus.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez au goût.
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par isabelle245
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