Le goût de Louis
Recettes
Satay de volaille | portions
Ingrédients :
-2 poitrines de poulet
-1/2 T (125ml) de sauce soja
-3 c. à s. (45ml) de miel
-1 c. à s. (15ml) d'huile de sésame
-1/2 T (125ml) de pistaches concassées
-1/2 T (125ml) de sauce soja
-3 c. à s. (45ml) de miel
-1 c. à s. (15ml) d'huile de sésame
-1/2 T (125ml) de pistaches concassées
Méthode :
Couper une poitrine de poulet en six lanières. Réduire jusqu'à consistance sirupeuse sauce Soja, miel et huile de sésame. Tremper le poulet dans cette sauce et embrocher ensuite sur des pics de bois préalablement trempés dans l'eau. Faire griller les brochettes sur un grill, badigeonner pendant la cuisson avec la sauce. Lorsque cuit, rouler dans des pistaches concassées.
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par isabelle245
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