Le goût de Louis
Recettes
Quinoa à la ciboulette | 4 portions
Ingrédients :
- 2 T (500ml) de quinoa blanc
- 3 T (750ml) d'eau
- 1 Botte de ciboulette ciselée
- Quantité suffisante d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 3 T (750ml) d'eau
- 1 Botte de ciboulette ciselée
- Quantité suffisante d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
Méthode :
- Rincez à grande eau dans un tamis fin le quinoa pour éliminer les impuretés.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le quinoa et cuire à feu modéré pendant 10 minutes à découvert.
- Arrêtez la cuisson et couvrez encore pour un 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les grains deviennent transparents.
- Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le quinoa et cuire à feu modéré pendant 10 minutes à découvert.
- Arrêtez la cuisson et couvrez encore pour un 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les grains deviennent transparents.
- Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
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Pour celle qui n'aime pas le vin, j'essaierais avec un cidre de pomme.
par Van25
par Van25
