Le goût de Louis
Recettes
Oignons rouges marinés | 4 portions
Ingrédients :
- 1 oignon rouge émincé
- Le jus de 4-5 limes
- 15ml (1 c. à s.) de sel de table
- 375ml (1 T ½) d'eau très froide
- Le jus de 4-5 limes
- 15ml (1 c. à s.) de sel de table
- 375ml (1 T ½) d'eau très froide
Méthode :
- Dans un petit saladier, dissoudre le sel dans le jus de lime.
- Ajoutez les oignons émincés et recouvrez d'eau bien froide.
- Déposez au congélateur pendant 25 minutes.
- L'oignon est prêt lorsqu'il est croquant, légèrement salé et acidulé.
- Ajoutez les oignons émincés et recouvrez d'eau bien froide.
- Déposez au congélateur pendant 25 minutes.
- L'oignon est prêt lorsqu'il est croquant, légèrement salé et acidulé.
Notes :
La congélation fait éclater les cellules du légume et permet à la saumure de pénétrer plus facilement.
Autres recettes de cet épisode :
Aucun commentaire pour l'instant.
publicité
Liste de trucs et d'astuces
Participez
C'est vous le chef !
Vous avez essayé une des recettes d'un de nos chefs? Qu'en avez-vous pensé? Avec la possibilité de commenter et coter une recette vous pourrez faire connaître votre opinion!
Le dernier commentaire
J'aimerais savoir quelle est la marque de céréales utilisée.
merci
par lalilali
par lalilali
