Le goût de Louis
Recettes
Salade d'orange et d'olives | 2 portions
Ingrédients :
- 1 orange
- 7-8 olives vertes hachées
- Quelques feuilles d'estragon
- Quantité suffisante d'huile d'olive
- Au goût sel, poivre du moulin
- 7-8 olives vertes hachées
- Quelques feuilles d'estragon
- Quantité suffisante d'huile d'olive
- Au goût sel, poivre du moulin
Méthode :
Pelez à vif l'orange, c'est-à-dire retirez la pelure de l'agrume en faisant glisser un couteau le long de la chair. Retirez aussi toute pellicule blanche puisqu'elle est très amère. Tranchez finement l'orange, disposez dans une assiette, parsemez d'olives hachées et d'estragon effeuillé. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et salez, poivrez.
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par isabelle245
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