Le défi santé de Nicolas
Recettes
Dinde en bol orangé | 2 portions
Ingrédients :
. 1 orange
. 1/2 poitrine de dinde, coupée en dés
. 1 c. à soupe (15 ml) de pesto
. 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne
. Fromage râpé, au choix
. Sel et poivre
. 1/2 poitrine de dinde, coupée en dés
. 1 c. à soupe (15 ml) de pesto
. 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne
. Fromage râpé, au choix
. Sel et poivre
Méthode :
. Couper l'orange en deux. Avec un couteau tranchant, évider les deux moitiés en gardant un peu de pulpe dans l'écorce. Presser la pulpe retirée de l'orange au-dessus d'un petit bol pour recueillir le jus. Ajouter la dinde, le pesto et la moutarde; saler et poivrer. Bien mélanger.
. Remplir les écorces d'orange de la préparation de dinde. Couvrir de fromage, puis déposer sur un moule à gros muffins (pour garder en équilibre). Cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC).
. Remplir les écorces d'orange de la préparation de dinde. Couvrir de fromage, puis déposer sur un moule à gros muffins (pour garder en équilibre). Cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 375 ºF (190 ºC).
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