. 1 demi-poitrine de poulet désossée

. Huile d'olive

. 1 tête de brocoli

. 1 c. à soupe (15 ml) de canneberges séchées

. 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes (ou de poulet ou de boeuf)

. 1 petite pointe de fromage brie (environ 2 1/2 oz / 75 g)

. 1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson (15 %)

. Origan frais haché

. Sel et poivre

. Couper le poulet en cubes.
. Chauffer l'huile dans un wok et y faire revenir le poulet jusqu'à coloration.
. Défaire le brocoli en bouquets, puis le mettre dans le wok avec les canneberges.
. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes, puis ajouter le bouillon.
. Saler et poivrer, puis laisser réduire quelques minutes.
. Couper le brie en dés, puis l'ajouter au contenu du wok avec la crème.
. Remuer pour bien faire fondre le fromage, ajouter l'origan, puis servir immédiatement avec du riz ou des pâtes.