La méthode Nicolas
Recettes
Bruschettas de chèvre, tomates séchées et olives | 4 portions
Ingrédients :
12 tranches de baguette grillées
120 g de fromage de chèvre à pâte molle
5 tomates séchées dans l'huile
4 branches d'estragon haché finement
10 olives noires dénoyautées hachées finement
__________
Le matériel :
Un bol à mélanger et une plaque allant au four.
Le temps que ça prendra :
5 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson
La conservation :
Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un plat hermétiquement fermé.
Le jour J :
Au moment de servir, tartiner sur les tranches de baguette, puis griller 5 minutes au four
préchauffé à 350°F et servir avec la crème de champignons, avocat, olives et poulet.
120 g de fromage de chèvre à pâte molle
5 tomates séchées dans l'huile
4 branches d'estragon haché finement
10 olives noires dénoyautées hachées finement
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Le matériel :
Un bol à mélanger et une plaque allant au four.
Le temps que ça prendra :
5 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson
La conservation :
Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un plat hermétiquement fermé.
Le jour J :
Au moment de servir, tartiner sur les tranches de baguette, puis griller 5 minutes au four
préchauffé à 350°F et servir avec la crème de champignons, avocat, olives et poulet.
Méthode :
1. Faire griller les tranches de pain baguette. Entreposer dans un endroit sec. Mélanger le fromage de chèvre, les olives, les tomates et l'estragon. Réfrigérer.
Autres recettes de cet épisode :
Crème de champignons, avocat, olives et poulet
Gratin de pommes de terre au bacon et fromage épicé
Légumes de la semaine : salade de choux vert et rouge, mayonnaise à l'ail et sésame
Papillotes de morue et pétoncles aux abricots
Papillotes de poulet aux abricots et arôme de menthe
Ragoût de saucisses, chou rouge et fenouil
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