200 g de chocolat blanc en copeaux
170 g de pacanes en demie
255 g de farine tout usage (mélanger au préalable avec 3/4 de c. à thé de poudre à pâte et 1 pincée de sel)
110 g de sucre d'érable
85 g de sucre granulé
100 g de beurre non salé
1 oeuf
30 ml de miel

Dans un bol, mélanger à l'aide d'un batteur électrique les sucres avec 100 g de beurre non salé. Ajouter 1 oeuf et 30 ml de miel. Bien mélanger. Ajouter la farine, le chocolat et les pacanes.

Former en petites rondelles. Déposer celles-ci sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin.

Cuire au four à 350 F pendant 15 minutes.

Recette de Laurent Godbout, chef-propriétaire du restaurent L'Épicier