4 bottes de radis
3 oranges
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre glace
45ml (3 c. à soupe) d'eau de fleur d'oranger
60ml (4 c. à soupe) d'huile de canola
Sel et poivre
Menthe fraîche ciselée

Émincer finement les radis préalablement nettoyés.

Peler les oranges à vif et les trancher.

Disposer joliment les tranches de radis et d'oranges dans une grande assiette.

Poudrer de sucre glace et arroser d'eau de fleur d'oranger.

Au moment du service, arroser d'un peu d'huile et assaisonner de sel et de poivre.

Déposer la menthe ciselée au goût.

Parer et nettoyer les radis le matin. Réserver au frigo.

Peler les oranges à vif le matin. Réserver u frigo.

Une heure ou 2 avant le service, trancher les radis et les oranges et les disposer sur l'assiette.