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Taboulé - Naji * | 4 portions
Ingrédients :
2 bouquets de persil
3 oignons verts
3 c. à soupe de boulghour
3 tomates
6 c. à soupe de jus de citron
9 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 de tasse de noix mélangées
1 pain pita
3 oignons verts
3 c. à soupe de boulghour
3 tomates
6 c. à soupe de jus de citron
9 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 de tasse de noix mélangées
1 pain pita
Méthode :
Allumer le four à 375° F
Hacher très finement le persil avec un couteau et mettre le tout dans un saladier.
Découper les oignons verts en petites rondelles et les mettre dans le saladier. Ajouter les tomates découpées en petits dés et le boulghour blanc tel quel. Il gonflera tout seul en 15 minutes, avec l'assaisonnement du taboulé.
Arroser du jus des citrons, d'huile d'olive (6 c. à soupe), poivrer, saler et mélanger.
Déposer les noix sur une plaque, verser un filet d'huile d'olive sur les noix, placer la plaque au four et cuire jusqu'à ce que les noix brunissent légèrement.
Couper le pain pita en petits triangles et déposer les sur une plaque avec un peu d'huile d'olive (3 c. à soupe) et mettre le tout au four pendant 7 minutes.
Mélanger le tout dans le saladier et servir aussitôt.
Hacher très finement le persil avec un couteau et mettre le tout dans un saladier.
Découper les oignons verts en petites rondelles et les mettre dans le saladier. Ajouter les tomates découpées en petits dés et le boulghour blanc tel quel. Il gonflera tout seul en 15 minutes, avec l'assaisonnement du taboulé.
Arroser du jus des citrons, d'huile d'olive (6 c. à soupe), poivrer, saler et mélanger.
Déposer les noix sur une plaque, verser un filet d'huile d'olive sur les noix, placer la plaque au four et cuire jusqu'à ce que les noix brunissent légèrement.
Couper le pain pita en petits triangles et déposer les sur une plaque avec un peu d'huile d'olive (3 c. à soupe) et mettre le tout au four pendant 7 minutes.
Mélanger le tout dans le saladier et servir aussitôt.
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Commentaire de JOHNMTL
Oui dans le taboulé libanais on ne met que très peu de semoule ou autre. C'est le persil qui prend le dessus.
Et oui, parfois la préparation demande un peu plus de temps de repos, le temps que tout s'humidifie. Tout dépend de la quantité de jus que lâche la tomate, le citron, etc... Les joies de la cuisine!
À bientôt!
Commentaire de nice_cell
Moi qui adore ce genre de taboulé (très persillé), je l'ai trouvé délicieux! Par contre, je ne l'ai pas servi tout de suite, j'ai dû attendre 2-3 h afin que le boulghour soit tendre. Bon appétit et merci Naji de ta recette familiale. :)
Commentaire de inoue1
Je remarque que si nous n'écoutons pas l'émission... Et la rédaction de la recette... Jusqu'à maintenant, il y a souvent DES erreurs.
Commentaire de Johanne7
y a-t-il une petite erreur dans la recette?
Est-ce que cela se peut, seulement 3 c. à soupe de taboulé?
Johanne
Oui dans le taboulé libanais on ne met que très peu de semoule ou autre. C'est le persil qui prend le dessus.
Et oui, parfois la préparation demande un peu plus de temps de repos, le temps que tout s'humidifie. Tout dépend de la quantité de jus que lâche la tomate, le citron, etc... Les joies de la cuisine!
À bientôt!
Commentaire de nice_cell
Moi qui adore ce genre de taboulé (très persillé), je l'ai trouvé délicieux! Par contre, je ne l'ai pas servi tout de suite, j'ai dû attendre 2-3 h afin que le boulghour soit tendre. Bon appétit et merci Naji de ta recette familiale. :)
Commentaire de inoue1
Je remarque que si nous n'écoutons pas l'émission... Et la rédaction de la recette... Jusqu'à maintenant, il y a souvent DES erreurs.
Commentaire de Johanne7
y a-t-il une petite erreur dans la recette?
Est-ce que cela se peut, seulement 3 c. à soupe de taboulé?
Johanne
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par webdown2003
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