Le goût de Louis
Recettes
Rouleau de viande braisée style pastilla | 2 portions
Ingrédients :
- 1 T (250 ml)de viande braisée effilochée
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à s. (15 ml)de noix hachées au goût
- 1 c. à s. (15ml) raisins secs gonflés
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 6 petites pâtes à brick
- 1 oeuf battu
- Huile végétale (pour friture)
- 1 pincée de sucre
- 1 c. à s. (15 ml)de noix hachées au goût
- 1 c. à s. (15ml) raisins secs gonflés
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de cannelle
- 6 petites pâtes à brick
- 1 oeuf battu
- Huile végétale (pour friture)
Méthode :
- Assemblez la viande effilochée, les noix, les raisins et les épices dans un saladier et mélangez.
-Déposez au centre d'une feuille de brick un peu de cette garniture et badigeonnez légèrement les rebords de la feuille avec un peu d'oeuf battu.
- Rabattez les côtés de la pâte sur la farce et roulez bien fermement.
- Déposez dans un fond d'huile chaude et faites frire uniformément de tous les côtés.
-Déposez au centre d'une feuille de brick un peu de cette garniture et badigeonnez légèrement les rebords de la feuille avec un peu d'oeuf battu.
- Rabattez les côtés de la pâte sur la farce et roulez bien fermement.
- Déposez dans un fond d'huile chaude et faites frire uniformément de tous les côtés.
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100% des usagers qui on fait cette recette la refairait
Commentaire de phibi
Pour avoir voyagé souvent au Maroc et Tunisie, cette recette ressemble comme deux gouttes d'eau à un brick à l'oeuf et au thon par exemple. On procède de la même façon, mais avec de la viande. La pastilla est très différente, faite à la base avec du pigeon. J'ai quand même fait la recette et c'est délicieux.
Pour avoir voyagé souvent au Maroc et Tunisie, cette recette ressemble comme deux gouttes d'eau à un brick à l'oeuf et au thon par exemple. On procède de la même façon, mais avec de la viande. La pastilla est très différente, faite à la base avec du pigeon. J'ai quand même fait la recette et c'est délicieux.
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J'ai essayé la recette. C'était bon, mais on a trouvé que la sauce manquait un peu de goût. On a...
par frankie
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