Poches à douille

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
Les desserts pour enfants

« Il existe deux types de poches à douille, celles en plastique qui sont jetables, et les poches réutilisables. Au restaurant, par souci d'hygiène, je préfère utiliser les poches jetables. Mais à la maison, je me sers de poches lavables. L'embouchure des poches neuves est souvent très petite et la douille ne passe pas. Pour les utiliser, il suffit de couper un bout de la poche.

Il existe plusieurs types de douilles, en plastique ou en métal. On les trouve souvent en paquets assortis. Elles sont vendues avec un embout de plastique, que l'on place à l'intérieur de la poche, et sur lequel on visse la douille choisie. Pour remplir une poche, je vous conseille vivement de la placer dans un contenant de plastique vide, pour la maintenir en place, ce qui évitera d'en avoir plein les mains »!

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