Moules et bâtonnets à sucettes glacées

Émission
Les desserts de Patrice
Épisode
Les desserts sur bâton

« Pour mouler les sucettes glacées, les options ne manquent pas. Bien sûr, il y a les traditionnels moules en plastique de formes et de couleurs différentes. En général, ils sont vendus avec de petits bâtons que l'on plante après le remplissage. Pour faire de plus petites sucettes glacées, on peut aussi utiliser des moules à glaçons. Les modèles sont nombreux et on en trouve même avec un fond souple, qui facilite le démoulage. Mes moules préférés sont ceux en silicone. On les trouve de différentes formes et ils peuvent aussi servir à la cuisson, ce qui permet de rentabiliser leur coût un peu plus élevé.

Il existe différents modèles de bâtonnets. Il y a ceux en bois, ceux pour les sucettes (que l'on trouve dans certaines boutiques de cuisine) et de petits pics en bois, que l'on peut acheter dans le quartier chinois ».

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