Bien réussir son potager

Quand on se met au jardinage pour la première fois, on ne sait pas toujours comment s’y prendre, ou plutôt, on ne sait pas du tout comment s’y prendre. Chaque plant de légumes doit être traité d’une certaine manière pour donner le meilleur rendement possible et les informations à connaître semblent parfois nombreuses. Pourtant, cela n’a rien de très compliqué. On a synthétisé pour vous les points les plus importants à connaître pour les légumes les plus fréquents dans les potagers « débutants » : vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas pouvoir, vous aussi, déguster cet été le fruit de votre travail!

À noter : Sauf lorsque mentionné, on parle ici de la mise en terre de bébés plants que l’on trouve dans les marchés et les jardineries.

Tomates

On les plante

Il faut mettre les plants en terre entre fin mai et début juin, selon la région où vous vivez. Tout risque de gel nocturne doit être écarté et il faut que la température ambiante avoisine les 10 degrés minimum, même la nuit.

Distance entre les plants : 60 cm

Arrosage

Régulièrement, le soir, sans toucher le feuillage (on arrose les pieds seulement). La terre doit toujours rester humide autour des pieds de tomates.

Soins particuliers 

  • Avant de transplanter les pieds de tomates, il faut couper la 1re branche.
  • Ensuite, on les plante de manière à ce que la feuille suivante touche la terre.
  • On taille toutes les petites branches qui poussent sur les tiges, ce qui permet d’obtenir plus de fruits.
  • On coupe la tête de la tige principale juste au-dessus de la 2e feuille.
  • Très important : les pieds de tomates ont besoin d’un tuteur solide auquel on attache les branches au fur et à mesure qu’elles poussent; sinon, elles ne supporteront pas le poids des tomates.
  • À la fin de l’été, on enlève une partie des feuilles pour permettre au soleil de passer et faire mûrir les derniers fruits.

Concombres

On les plante 

Tout risque de gel nocturne doit être écarté et il faut que la température ambiante avoisine les 10 degrés minimum, même la nuit.

Distance entre les plants : 1 m 50 minimum. On peut aussi les rapprocher un peu si on les place près d’une clôture et qu’on les aide à y « grimper » en y attachant les branches au fur et à mesure.

Arrosage

Le concombre n’aime pas « baigner » dans l’eau. Il faut garder la terre humide autour du pied et l’arroser très fréquemment, mais sans jamais laisser de petite flaque.

Soins particuliers 

  • On coupe la branche principale au-dessus de la 2e feuille.
  • On coupe les branches secondaires au-dessus de la 5e feuille, une fois que 5-6 branches sont présentes.

Courgettes

On les plante

Fin mai à mi-juin, selon les régions, après tout risque de gel nocturne.

Distance entre les plants : 1 m minimum. Les courgettes s’étendent beaucoup!

Arrosage

On arrose le matin, 2 fois par semaine environ, sauf en cas de forte chaleur ou canicule. La terre ne doit jamais sécher complètement autour du pied.

Soins particuliers 

  • Arracher régulièrement les mauvaises herbes autour du pied.
  • Ne pas mouiller les feuilles pour éviter certaines maladies.

Poivrons et piments

On les plante 

Après les dernières gelées, quand la température atteint 15 degrés minimum tous les jours.

Distance entre les plants : 30 cm

Arrosage

Environ une fois par semaine, le matin, sans mouiller les feuilles. Plus souvent en cas de forte chaleur, car la terre ne doit jamais sécher complètement.

Soins particuliers 

  • Une fois que vous voyez une dizaine de fruits sur le plant, coupez les branches, une feuille au-dessus de chaque fruit.
  • Un tuteur est souvent une bonne idée, car les fruits sont lourds.

Carottes

On les plante

Semer les graines directement en pleine terre, entre mi-mai et mi-juin.

Distance entre les plants : 5 cm

Arrosage

Il faut arroser peu souvent (1 fois/semaine maximum), mais copieusement.

Soins particuliers

Mis à part le désherbage, les carottes ne nécessitent que peu d’entretien, une fois mises en terre.

Radis

On les plante

Semer les graines directement en pleine terre, entre mi-mai et mi-juin.

Distance entre les plants : 5 cm

Arrosage 

Il faut les arroser régulièrement, mais légèrement, sauf en cas de forte chaleur où l'on peut leur donner un peu plus d’eau.

Soins particuliers

Mis à part le désherbage, les radis ne nécessitent que peu d’entretien, une fois mis en terre.

Haricots verts

On les plante 

3-4 graines à la fois dans un même trou, une fois que la température ne descend pas plus bas que 10 degrés.

Distance entre les plants : 40 cm

Arrosage

Régulier et abondant, en évitant le plus possible de mouiller le feuillage.

Soins particuliers

  • Il faut faire une butte autour des plans quand ils atteignent environ 20 cm de hauteur.
  • Certaines espèces sont grimpantes et sont donc parfaites pour les planter devant une clôture.
  • Ne pas trop attendre pour les récolter, car ils deviennent filandreux lorsqu’ils sont trop gros.

Aubergines

On les plante

Lorsque tout risque de gel est écarté.

Distance entre les plants : 40-50 cm

Arrosage

Arroser régulièrement, mais en évitant de mouiller le feuillage.

Soins particuliers 

  • Ne conserver que 4-5 branches sur le pied principal pour obtenir plus de fruits.
  • Couper les branches secondaires 1 feuille au-dessus de chaque 2e fleur.
  • Ne pas conserver plus de 7-8 fleurs par branche, pour obtenir des fruits plus gros.
  • Récolter quand la pelure est bien brillante et colorée.

Fines herbes

Les fines herbes peuvent être plantées en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté, soit entre la mi-mai et la mi-juin, selon les régions. Il est aussi possible de les faire pousser dans des pots ou des jardinières.

Pour en savoir plus sur la culture des fines herbes, consultez cet article sur notre site : La culture des fines herbes à votre portée.

Cécile Moreschi, rédactrice Canal Vie

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