10 cabanes à sucre à découvrir au Québec

C'est le temps des sucres! Peut-être avez-vous votre cabane fétiche depuis de nombreuses années, mais parfois, un peu de changement et d’originalité sont également bienvenus. Donc, si vous souhaitez explorer de nouveau endroits cette année, si vous pensez aller aux sucres plus d’une fois (la période est courte, autant en profiter), ou encore, que vous ne savez absolument pas quelle cabane à sucre choisir parmi la multitude d’options offertes, voici notre palmarès des cabanes les plus originales qui vous en donneront vraiment plus pour votre argent. N'oubliez pas que toutes ses cabanes fonctionnent sur réservation seulement. Alors, prêts à vous sucrer le bec?

 

1. La cabane à sucre des sportifs

Située à Saint-Esprit dans Lanaudière (à 30 min de Montréal), La cabane à sucre des sportifs vous offre un délicieux menu traditionnel, mais aussi une foule d’activités pour toute la famille qui permettent de bouger un peu et de dépenser son bon repas, par exemple des jeux et glissades géantes, de la musique avec D.J. ou orchestre, lance-balle automatique et du hockey cosom.

 

2. La cabane Val des rosacées

En plus de cultiver de délicieux petits fruits et des pommes en saison, ce domaine familial exploite une érablière traditionnelle à Saint-Benoit, dans le secteur de Mirabel. Le gros plus de la cabane à sucre Val des rosacées, c’est qu’elle propose un menu spécialement VÉGÉTARIENS et SANS GLUTEN. Il suffit de le mentionner lors de la réservation, et tout le monde peut se régaler ensemble des délicieux produits de l’érable, sans se soucier de ses préférences ou intolérances alimentaires. Il y a aussi une boutique pour ramener chez soi les produits alimentaires artisanaux confectionnés sur place.

 

3. Un chef à l'érable

La particularité de la cabane à sucre éphémère Un Chef à l'érable, c'est d'être en pleine ville, à la Scèna dans le Vieux-Port de Montréal. C'est le prestigieux chef Laurent Godbout qui prend le contrôle des cuisines et qui concoctent un menu à l'érable 5 services complètement décadent (qui inclut la traditionnelle tire sur la neige, pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer). Cet endroit est parfait pour tous ceux qui recherchent une expérience foodie durant le temps des sucres!

 

4. La cabane Chalet des érables

Située à Sainte-Anne-des-Plaines, le Chalet des Érables propose de nombreuses activités pour les petits et grands, et vous permettront de passer une journée inoubliable :  visite de la bouilloire, magasin général, artisans québécois, fermette, promenade en voiture antique, camion de pompier, tour de calèche, tour de train, taureau mécanique, tour de quatre roues miniatures, poney, équitation, jeux gonflables, maquillage, autos tamponneuses, arcades, manèges… C'est un véritable parc d'attractions en plus de la cabane à sucre!

 

5. La cabane Sucrerie du Terroir

Dans la région de Gatineau, cette petite cabane propose des déjeuners, dîners et soupers traditionnels, ainsi que des balades en traineau sur le domaine de 190 acres en pleine nature. Si vous réservez pour un vendredi ou un samedi soir à la Sucrerie du Terroir, vous aurez en plus la chance d’expérimenter un souper spectacle traditionnel avec un chansonnier. Les autres soirs de la semaine, amenez vos instruments de musique, et les propriétaires se feront une joie de vous laisser animer votre soirée entre amis comme vous l’entendez!

 

6. La cabane du Village québécois d’antan

Le Village québécois d’antan à Drummondville offre en toute saison des activités familiales pour faire découvrir notre culture et notre tradition québécoise à tous les visiteurs. Le temps des sucres ne fait pas exception avec Le village Sucré : vous pourrez déguster un délicieux repas servi à volonté dans une ambiance festive : danse, musique, serveurs en costumes d’époque, visite de l’érablière, de la ferme et des 70 bâtiments historiques. Vous aurez l’impression d’avoir voyagé dans le temps…

 

7. La cabane Les Fendilles Sucrées

À Saint-Esprit dans Lanaudière, cette cabane à sucre traditionnelle n’offre que 65 places assises, et elle est située à quelques minutes de marche de la route principale. On conseille par contre d'oublier le GPS pour s'y rendre! Après un délicieux (et copieux) repas à volonté chez Les Fendilles Sucrée, les convives peuvent en profiter pour faire une petite promenade dans les bois alentours.

 

8. La cabane de la Ferme Le crépuscule

Pour tous ceux essaient de manger des produits BIOLOGIQUES, SANS GLUTEN et LOCAUX, cette cabane est le meilleur choix! La Ferme Le crépuscule propose un menu traditionnel complet composé exclusivement de produits cultivés à la ferme familiale ou chez d’autres producteurs locaux. Et tout est cuisiné sur un antique poêle à bois qui a un siècle d’âge!

 

9. La cabane L’Érablière du Sanglier

À Lachute, les propriétaires de cette petite cabane (capacité de 65 places) au décor champêtre et intimiste avaient deux passions : l’érable et les sangliers. Ils ont donc combiné les deux, et vous proposent un repas traditionnel agrémenté des produits de la viande de sangliers (cretons, saucisses) qu’ils élèvent sur place en semi-liberté. À L’Érablière du Sanglier, la visite de la ferme et des écuries est également incluse dans la journée.

 

10. La maison amérindienne

Une visite complètement différente vous attend à La Maison amérindienne, située à Mont-St-Hilaire. On y sert un repas sucré pas comme les autres : on y mange de la banique, du potage à la courge et du poulet à l'érable avec salade iroquoise. Un endroit parfait pour ceux qui ne sont pas sous le charme des repas traditionnels et qui souhaitent mieux connaître nos traditions autochtones.

 

Cécile Moreschi, rédactrice Canal Vie

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