Les indispensables
Nous vous proposons ici une liste des outils et des essentiels du garde-manger que vous devez absolument avoir sous la main pour cuisiner. Plus de raison de ne pas mettre la main à la pâte!
Les outils de base
Toute bonne cuisinière doit avoir dans ses placards les outils de base suivants.
- Fouet
- Spatules (l'une pour mélanger et pour racler & l'autre pour flipper)
- Louche
- Grand couteau
- Couteau de chef
- Grande cuillère en métal
- Cuillère de bois
- Planches à découper
- Grosse cocotte allant au four
- 2 chaudrons avec couvercle (1 petit et 1 grand)
- Plaque à biscuits
- Bols (1 gros - 1 moyen)
- Moule à muffins
- Râpe
- Passoire
- Poêle antiadhésive de grosseur moyenne
- Plat rectangulaire à lasagne
- Cuillères à mesurer
- Moule rond ou carré
- Tasse à mesurer
- Moule à pain
Les essentiels du garde-manger
Les bases
Ce sont les bases de plusieurs plats comme les soupes, les crêpes, les sauces et les mijotés et les plats de pâtes.
- Tomates en conserve
- Farine
- Pâtes alimentaires (longues ou courtes, au choix)
- Riz
- Pâte de tomate
- Thon en conserve
- Maïs en conserve
- Sucre
- Bouillon (en conserve, en cubes, en conserve)
- Vin
Les condiments
Afin de préparer des sautés, des mijotés, des vinaigrettes sans souci!
- Huile (d'olive de préférence)
- Vinaigre (de vin ou de cidre)
- Moutarde forte
- Miel ou sirop d'érable
- Sauce soya
- Mayonnaise
- Sauce piquante (Tabasco, Piri-Piri, Sambal Oelek)
Périssable avec le temps
Ils rehaussent le goût des plats les plus modestes et sont excellents pour la santé.
- Oignon
- Ail
- Pommes de terre
