Petite soupe ou salade frugale pour le dîner? Si elles ne contiennent pas de protéines, ce n'est peut-être pas une bonne idée puisque l'important, à la mi-journée, ce sont ces protéines qui apporteront un bien meilleur rendement au travail tout au long de l'après-midi. Poisson, poulet ou tofu, les choix sont nombreux et pourtant, trop pressé ou obsédé par la productivité, près d'un adulte sur deux ne prend pas le temps de manger convenablement à l'heure du midi. Aussi, trop de glucides (sucres) ou trop de lipides (gras) peuvent déséquilibrer un repas. Avec un dessert trop sucré, on risque des rages de sucre. Mais les glucides comprennent aussi les sucres lents, les pâtes ou le pain, par exemple. En trop grandes quantités, ils causeront des coups de barre en après-midi. Quant aux lipides, trop de mauvais gras favorisent la prise de poids et le développement de plusieurs maladies graves. Hélène Laurendeau nous aide à trouver des alternatives santé aux repas pris sur le pouce à l'heure du lunch.