Bonbon liquide
Faisant face à une épidémie mondiale d'obésité et de diabète, les sucres concentrés dans les jus et les boissons gazeuses sont sur la sellette. Ces boissons sucrées demeurent pourtant omniprésentes et les portions augmentent de plus en plus. Devons-nous nous sentir coupables de consommer ces boissons gazeuses? Faut-il se tourner vers les édulcorants, malgré la méfiance qu'ils suscitent? Geneviève O'Gleman, nutritionniste, mène l'enquête.

Combien de sucre buvons-nous vraiment? Verres de jus, « piscines » de boissons gazeuses, barbotines offertes dans les cafétérias scolaires, le sucre liquide est partout et il est présenté dans des formats qui grossissent sans cesse. Geneviève rencontre des consommateurs et évalue avec eux la quantité de sucre ingérée dans une journée. Elle propose un test de goût à une grande buveuse de cola.

Les médecins sont alarmés et les experts soumettent leurs commentaires. Avec eux, Geneviève décortique la chimie du sucre et analyse les stratégies commerciales des grands fabricants.

Les édulcorants sont-ils une panacée? Certainement pas pour tout le monde, selon nos experts qui font taire quelques légendes urbaines.

Nous ne nous faisons pas prier pour manger du sucre. Et l'industrie l'a compris. Nous sommes un peu les victimes consentantes de notre amour inné du sucre. Il faut prendre conscience de la quantité que nous consommons et choisir nos petits plaisirs!