Un champagne, le Paul Goerg brut premier cru 2005
Un premier cru 100 % Chardonnay, très élégant. À boire avec les desserts légers et peu sucrés, à base de fruits. Excellent rapport qualité-prix. De qualité supérieure à bien des grandes marques.

Un Moscato d'Asti, le Nivole Michele Chiarlo 2010
Ce muscat (moscato en italien) du Piémont (au nord de l'Italie) est un vin pétillant et légèrement sucré, parfait à l'apéritif ou pour accompagner les préparations à base de muscat. Peu alcoolisé (5 %), il plaît aux dames! Idéal avec les desserts aux pêches, aux abricots et aux agrumes.

Un Maury Vintage 2008 Mas Amiel
À base de grenache, ce vin de dessert n'est pas sans rappeler certains portos (mais il est moins sucré). Excellent avec les desserts au chocolat ou aux fruits rouges.

Pour les amateurs de whisky, un single malt peut bien sûr faire l'affaire. Il rappellera les arômes de scotch du caramel.

La liqueur de pomme Fine Caroline Michel Jodoin
Légèrement sucrée et peu alcoolisée (24 %), cette liqueur est délicieuse froide ou rafraîchie de quelques glaçons. Il s'agit d'un digestif québécois à découvrir, et qui s'avère un mariage parfait avec les épices des biscuits.