Le café
Dimanche 11 décembre 2011
à 12h
Laissez-vous charmer par les douceurs de notre chef pâtissier! Cette semaine, Patrice cuisine des desserts avec l'un des ingrédients les plus populaires en pâtisserie : le café. Pour commencer, des petits pots de crème choco-café, garnis d'une mousse aérienne à la cardamome. Ensuite, d'adorables petits choux à la crème et enfin, en un tournemain, des biscuits aux noisettes et à l'orange, pour accompagner un affogato. Bonne pause café!
Recettes
À propos de l'émission
Après le succès obtenu l'an dernier, le chef pâtissier Patrice Demers est de retour. À chaque épisode, Patrice s'inspire d'un thème pour préparer trois desserts, dont un express. Pacanes, café, érable, mais aussi tartes et muffins seront au menu. Et cette année, Patrice surprend aussi les invités d'une fête, d'un anniversaire, d'un shower de bébé ou d'un mariage en apportant le dessert!
FAQ
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Où trouver le chocolat Valrhona ? |
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Les tablettes de chocolat pour la cuisson ou à croquer se retrouvent dans une quantité croissante de commerces du Québec parmi lesquels : Le Festin de Babette 4085, rue Saint-Denis, Montréal Les Jardins Val-Mont (Boucherville, Sainte-Julie, Varennes, avenue du Mont-Royal, Repentigny, Saint-Hubert) Biscuiterie Oscar 6356, Saint-Hubert, Montréal Vrac du Marché Marché Atwater, Montréal Plusieurs chocolatiers et pâtissiers utilisent également les produits Valrhona dans leurs recettes maison, dont : Olive et Gourmando 351, rue Saint-Paul Ouest, Montréal Les chocolats de Chloé 546, rue Duluth Est, Montréal JB Martin Crémier 1285, boul. Lionel-Boulet Varennes J3X 1P7 |
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