Dimanche 8h30 et 12h30
Le chocolat blanc
Lundi 9 mai 2011
à 18h
Laissez-vous tenter par les petits plaisirs sucrés de Patrice Demers! Vous cuisinez peu le chocolat blanc? Les recettes de cette semaine vous donneront envie de redécouvrir ce délicieux ingrédient vedette! Patrice propose deux savoureux desserts et un cadeau irrésistible : le crémeux au chocolat blanc et au yogourt, avec poêlée de petits fruits au poivre et au citron, et une ganache au chocolat blanc caramélisé, avec compote de bananes et nougatine de pacanes. Comme cadeau, des biscuits au chocolat blanc, au gingembre et aux canneberges, qui disparaîtront aussitôt sortis du four.
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Recettes
À propos de l'émission
Le chef pâtissier Patrice Demers nous donne encore l'eau à la bouche en concoctant trois desserts sur le même thème. Lime, framboises, desserts classiques italiens et américains sont entre autres au menu. Patrice continue aussi de surprendre des gens au travail ou lors d'une fête d'amis en amenant le dessert!
FAQ
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Où trouver le chocolat Valrhona ? |
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Les tablettes de chocolat pour la cuisson ou à croquer se retrouvent dans une quantité croissante de commerces du Québec parmi lesquels : Le Festin de Babette 4085, rue Saint-Denis, Montréal Les Jardins Val-Mont (Boucherville, Sainte-Julie, Varennes, avenue du Mont-Royal, Repentigny, Saint-Hubert) Biscuiterie Oscar 6356, Saint-Hubert, Montréal Vrac du Marché Marché Atwater, Montréal Plusieurs chocolatiers et pâtissiers utilisent également les produits Valrhona dans leurs recettes maison, dont : Olive et Gourmando 351, rue Saint-Paul Ouest, Montréal Les chocolats de Chloé 546, rue Duluth Est, Montréal JB Martin Crémier 1285, boul. Lionel-Boulet Varennes J3X 1P7 |
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