Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice Les desserts de Patrice - Entête

Bouchées de chocolat

Résumé de l'épisode

Le chocolat est roi dans la cuisine de Patrice! En compagnie de son amie Chloé Gervais-Fredette, de la chocolaterie Les Chocolats de Chloé, il réalise de petites bouchées chocolatées qui feront de succulents cadeaux. Puis il cède la place à Chloé qui prépare une de ses spécialités, les truffes à la fleur de sel, de moelleux bonbons à fondre de bonheur. Enfin, Patrice concocte sa recette de mini clafoutis tout choco ravivés de raisins au rhum.

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Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des...


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Les desserts de Patrice

Le tempérage du chocolat

Le chocolat est roi dans la cuisine de Patrice! En compagnie de son amie Chloé Gervais-Fredette, de la chocolaterie Les Chocolats de Chloé, il réalise de petites bouchées chocolatées qui feront de succulents cadeaux. Puis il cède la place à Chloé qui prépare une de ses spécialités, les truffes à la fleur de sel, de moelleux bonbons à fondre de bonheur. Enfin, Patrice concocte sa recette de mini clafoutis tout choco ravivés de raisins au rhum.


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