Les desserts de Patrice

Les desserts de Patrice Les desserts de Patrice - Entête

Praliné

Résumé de l'épisode

Fondez pour le praliné! Pour concocter de succulents desserts, notre chef nous apprend comment faire du praliné maison, qui servira à la réalisation de bouchées chocolatées et d'un gâteau épicé aux noisettes, accompagné d'un crémeux " fool " aux poires. Entre deux coups de cuillère à pot, il file à la Pâtisserie des rêves, pour rencontrer l'une de ses idoles, le pâtissier français Philippe Conticini, avec qui il déguste son célèbre Paris-Brest réinventé, le meilleur au monde, selon Patrice!

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Découvrez l'univers des desserts avec le chef pâtissier Patrice Demers! Chaque semaine, il nous donne l'eau à la bouche en concoctant des...


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Les desserts de Patrice

Le praliné

Fondez pour le praliné! Pour concocter de succulents desserts, notre chef nous apprend comment faire du praliné maison, qui servira à la réalisation de bouchées chocolatées et d'un gâteau épicé aux noisettes, accompagné d'un crémeux " fool " aux poires. Entre deux coups de cuillère à pot, il file à la Pâtisserie des rêves, pour rencontrer l'une de ses idoles, le pâtissier français Philippe Conticini, avec qui il déguste son célèbre Paris-Brest réinventé, le meilleur au monde, selon Patrice!


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