Les farcis
Vendredi 3 juillet 2009
à 18h 30
Tout le monde connaît les petits farcis de la Provence : ces délicieux légumes dont nous garnissons l'intérieur pour les rendre plus savoureux!
Au Québec, nous aimons bien tout ce qui est farci... de la dinde de Noël aux chaussons aux pommes. Les farces rehaussent les saveurs des aliments et leur apportent une texture différente.
Aujourd'hui, le terme utilisé en cuisine sera « farcir » puisque nous ne ferons que des petits plats farcis, en compagnie de Louis.
Au Québec, nous aimons bien tout ce qui est farci... de la dinde de Noël aux chaussons aux pommes. Les farces rehaussent les saveurs des aliments et leur apportent une texture différente.
Aujourd'hui, le terme utilisé en cuisine sera « farcir » puisque nous ne ferons que des petits plats farcis, en compagnie de Louis.
Recettes
À propos de l'émission
Le chef Louis-François Marcotte est loin d'être à court d'idées de repas simples et savoureux pour les téléspectateurs de Canal Vie. Il est de retour à l'antenne pour rappeler son credo : pas besoin de se casser la tête pour cuisiner de bons repas.
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