Flanc de porc braisé lentement et purée de pommes de terre
Mercredi 13 avril 2011
à 4h 30
Le porc dans tous ses états! Louis cuisine une partie peu commune de cet animal, soit le flanc. Un flanc aux épices accompagné d'une traditionnelle purée de pommes de terre crémeuse. Nous faisons également un saut tout près de chez lui, dans une boutique de produits fins, Vanille épicerie, pour aller acheter quelques épices nécessaires à la réalisation de cette recette surprenante.
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À propos de l'émission
Le chef Louis-François Marcotte est loin d'être à court d'idées de repas simples et savoureux pour les téléspectateurs de Canal Vie. Il est de retour à l'antenne pour rappeler son credo : pas besoin de se casser la tête pour cuisiner de bons repas.
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