Dimanche 12h30
Repas rassembleur
Dimanche 5 août 2012
à 12h 30
En mode estival, Louis-François transpose sa plaque de cuisson sur le bord de l'eau pour nous concocter mille et un péchés mignons. Sur le barbecue cette semaine : poulet portugais et porcelet entier farci. En toute simplicité, notre chef cuisinier livre des trucs pour préparer des repas pour plusieurs, avec de belles grosses pièces de viande pour impressionner la galerie!
Aussi, découvrez notre recette exclusive web de la semaine : shortcake aux pêches.
Recettes
À propos de l'émission
Louis-François Marcotte reprend du service pour un deuxième été et veut nous faire profiter des plaisirs culinaires de la saison chaude avec Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l'eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d'un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d'accompagnement de son cru. Toutes les facettes de ce mode de cuisson seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, les meilleurs outils pour cuisiner, les salades d'été, etc. Le BBQ de Louis, c'est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!
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Louis-François Marcotte
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