Dimanche 12h30
T-Bone pour deux, épices à steak et roquette aux légumes grillés
Dimanche 8 avril 2012
à 12h 30
En mode estival, Louis-François transpose sa plaque de cuisson sur le bord de l'eau pour nous préparer mille et un péchés mignons! Cette semaine, nous revisitons un classique, le steak pour deux : aloyau (T-Bone), assaisonné d'épices à steak et accompagné de roquette aux légumes grillés! En toute simplicité, notre chef cuisinier nous livre ses petits secrets pour renouveler ce plat!
Aussi, découvrez notre recette exclusive web de la semaine : bananes grillées, caramel et pacanes!
Recettes
À propos de l'émission
Louis-François Marcotte reprend du service pour un deuxième été et veut nous faire profiter des plaisirs culinaires de la saison chaude avec Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l'eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d'un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d'accompagnement de son cru. Toutes les facettes de ce mode de cuisson seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, les meilleurs outils pour cuisiner, les salades d'été, etc. Le BBQ de Louis, c'est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!
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Louis-François Marcotte
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