2 branches de céleri
2 carottes
2 courgettes
36 asperges
14 gousses d'ail
1 orange
2 tiges d'échalotes vertes
2 échalotes françaises
250 g de champignons portobello
200 g de poireaux hachés
1 bulbe de fenouil frais (petit)
2 coeurs de laitue romaine
80 g de pesto de tomates séchées
1 c. à soupe de câpres
3 saucisses chorizo
370 g de jambon (environ 4 tranches)
550 g de crevettes nordiques
600 g de pangasius ou poisson blanc ferme de votre choix
150 g de pétoncles (petits)
550 g de palourdes avec leur jus en conserve
1 c. à thé d'épices cajun
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de mélange d'épices italiennes
½ c. à thé de safran espagnol
1 c. à thé de graines d'anis
2 c. à thé de graines de fenouil
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
500 g de pâtes pennine
100 g de rissonis (pâtes en forme de riz)
400 g de riz arborio
400 ml de tomates en dés à l'italienne
400 g d'ananas en conserve
2 litres de bouillon de légumes
5 c. à soupe de concentré liquide de légumes
550 ml d'huile de canola ou de tournesol
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou vinaigre de vin
280 g de farine
4 c. à soupe de miel ou granules Splenda
100 g de fromage parmesan râpé
200 g de fromage Monterey Jack
300 g de fromage de chèvre frais
150 g de fromage provolone râpé
50 g de beurre
300 ml de crème 15% à cuisson
1 litre de lait
5 oeufs
100 g de croûtons à l'ail
sel et poivre en quantité suffisante