Cuisinez avec Jean Soulard
Le dernier repas du Titanic
Lundi 16 janvier 2006
à 5h
Aujourd'hui, Jean et Hélène nous transportent en mer à la découverte du dernier repas qu'ont pris les passagers du Titanic. Bien que le menu original comportait douze services, le chef a choisi de vous en concocter six : les huîtres à la russe, le saumon poché sauce mousseline, les courgettes farcies, la salade d'asperges, vinaigrette au champagne et au safran et des éclairs au chocolat et crème pâtissière à la vanille. Aussi, Jean nous permet la visite de la cuisine d'un paquebot, question de voir comment on s'y organise.
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À propos de l'émission
Pour une quatrième saison, le chef exécutif du Château Frontenac Jean Soulard, accompagné d'Hélène Laurendeau, met tout son talent et son savoir-faire au service des téléspectatrices, en leur présentant des menus gastronomiques abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.
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