Cuisinez avec Jean Soulard

Cuisine des jours de fête

Aujourd'hui à l'émission, Jean Soulard et Marie-Chantal Lepage, chef exécutif du Manoir Montmorency de Québec, nous prépareront des coquilles Saint-Jacques à la persil-moule, un filet d'agneau et sa farce aux herbes, une mousse au chocolat, sans oublier un foi gras de canard cuit au torchon, caramel de porto blanc aux cerises de terre et soupçon de cardamome. En reportage, le chef Soulard nous fait découvrir Les saveurs sauvages, une boutique raffinée, spécialisée en cueillette de fleurs sauvages.

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Guide des épisodes

La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent pour la quatrième année en nous apprêtant des menus variés sur des thèmes originaux. Des plats impressionnants, abordables et adaptés à chaque occasion de la vie.