Cuisinez avec Jean Soulard

Menu gastronomique

Résumé de l'épisode

"Aujourd'hui, le chef Jean Soulard et son invité Marc De Canck, propriétaire du restaurant La chronique, nous proposent un menu gastronomique qui fera saliver tous les gourmets et assurément tous les gourmands ! Au menu : cressonnière de crevettes marinées et sa quesadilla de fromage de chèvre; papillote de bar à la vanille; gigot d'agneau au four - béarnaise à l'huile d'olive, petite salade avec fromage au lait cru et vinaigrette; et tarte tiède aux pacanes et aux amandes, parfumée au Jack Daniel's. Aussi, un reportage nous amènera à la découverte du maître d'hôtel du Château Frontenac, François Bouffard, qui nous montrera en quoi consiste son travail."

Diffusions :


La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent...