Cuisinez avec Jean Soulard

Festin des fêtes

Résumé de l'épisode

Comme un traditionnel cadeau, Jean Soulard nous offre encore cette année son festin des fêtes. Voici le menu qu'il préparera avec Ian Perreault, chef du restaurant Aéra et la chef Marie-Chantal Lepage : sabayon d'oursins et pétoncles marinés sauce teryaki et racine de gingembre, truffes de foie gras, jarret de veau de lait du Québec au vin rouge, girolles, asperges vertes, pommes de terre, et un dessert surprise! Aussi, Hélène Laurendeau nous donne des suggestions de cadeaux gourmands.

Diffusions :


La gastronomie à votre table? C'est ce que le chef exécutif du Château Frontenac, Jean Soulard et sa comparse Hélène Laurendeau nous proposent...