Aujourd'hui, Nicolas se rend chez les Filion-Leclerc pour les aider à préparer des plats simples et rapides. Le défi c'est que Serge souffre de cholestérol et est assez difficile. Tout doit avoir beaucoup de goût! Chantal demande aussi au chef de lui apprendre comment faire cuire de grosses pièces de viande et de lui faire connaître de nouvelles recettes de poissons. Tant mieux parce qu'aujourd'hui, il prépare un pavé de flétan grillé et aromatisé à l'ail, poivre rose et estragon et des tagliatelle aux épinards, viandes fumées et sauce vierge.