Quoi de plus réconfortant qu'une bonne fondue aux fromages... et aux fromages québécois, en plus! Et question de ne rien négliger, Louis nous cuisine aussi une tartelette aux amandes et aux petits fruits. L'univers des fromages au Québec étant devenu plus complexe qu'autrefois, nous rencontrons la propriétaire de Vincent le fromager à Laprairie pour le démystifier.