Le goût de Louis
Recettes
Les sommeliers
Carpaccio de cerf (version bouchées)
Assaisonnez le filet de sel et de poivre. Dans une poêle très chaude, faites saisir rapidement de...
Assaisonnez le filet de sel et de poivre. Dans une poêle très chaude, faites saisir rapidement de...
Céviché de pétoncle
Retirez le muscle des pétoncles (muscle qui retient le pétoncle à sa coquille). Pelez et tranchez...
Retirez le muscle des pétoncles (muscle qui retient le pétoncle à sa coquille). Pelez et tranchez...
Tartare de saumon
Sur une planche à découper en plastique (pour l'hygiène), détaillez le saumon en petits cubes de ½...
Sur une planche à découper en plastique (pour l'hygiène), détaillez le saumon en petits cubes de ½...
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J'ai essayé la recette. C'était bon, mais on a trouvé que la sauce manquait un peu de goût. On a...
par frankie
par frankie
