Louis et ses amis sommeliers, Élise Lambert et Jean-Philippe Lefebvre, se font une petite bouffe sympathique et à l'image du milieu dans lequel ils travaillent. Un cuisinier et deux sommeliers ensemble ne peuvent faire autrement que de bien manger et bien boire! C'est un moment propice pour parler des accords mets et vin, mais surtout cru et vin puisque nous cuisinons cru! Au menu : tartare de saumon, céviché de pétoncles et carpaccio de cerf!